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Delicioso,

Natural y Consiente.

“ Pan con espíritu, que se proyecta nutritivamente en todos nuestros cuerpos”

masa-madre

Delicioso,

Natural y Consiente.

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La Masa Madre es un fermento natural, un cultivo de hongos y bacterias, que se usa como levadura en la elaboración de panes de verdad, panes conectados con el Origen.

 

La masa madre es un ser vivo compuesto de células, al igual que nuestro ser, el universo y todo el infinito.

 

Civilizaciones como la Egipcia y La Greco Romana hacían uso de Masas madres para elaborar sus panes. Incluso otras más antiguas ya elaboraban pan en el 8000 AC. Estos datos nos demuestran que el pan nos a acompañado desde tiempos inmemoriales.

 

A medida que el tiempo avanzó y que el hombre empezó afanadamente a industrializar casi todos los procesos naturales, el uso de este fermento para la elaboración de panes y otras masas lamentablemente empezó a decaer.

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Nuestra visión está conectada con el origen, con nuestros primeros pasos, y eso nos motiva a hacer pan de la forma más pura, con nuestras manos, con masas madres, intentando tener cercanía con la tierra y sus agricultores en la medida de lo posible, con el fin de respetar el medio, el producto y todos los seres que se involucran en este mágico y profundo proceso de trasformación que es el pan.

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